A Cup of Trees(ร้านกาแฟแถวคลอง6)

posted on 05 Aug 2008 13:24 by coffeeacademy

หวัดดีค่ะ วันนี้ Mr.Macchiato มีร้านกาแฟบรรยากาศดีๆมาฝากเพื่อนๆค่ะ

ร้านที่จะแนะนำวันนี้คือ ร้าน a cup of trees ที่อยู่แถวคลอง 6 

เป็นร้านกาแฟท่ามกลางสวน ที่มีบรรยากาศรมรื่นย์มากๆ เหมาะที่จะนั่ง

จิบกาแฟ และ ทานเค้ก พักผ่อนคลายเครียดมากๆเลย

ไม่เชื่อลองมาดูรูปที่เอามาฝากกันค่ะ

 

 

ด้านบนนี้เป็นบรรยากาศในร้านค่ะ น่าไปนั่งเล่นมากๆเลยใช่มั้ยค่ะ

ส่วนภาพด้านล่าง เป็นภาพเค้กในร้าน ซึ่งเป็นเค้กโฮมเมคนะค่ะ 

ขอการันตีเลยค่ะว่าอร่อยมากๆ

นี่เป็นทรู ลี่ ดีพ ลี่ค่ะ(อร่อยมากๆ ต้องไปชิมให้ได้นะค่ะ)

ส่วนนี้ก็เชอร์รี่ช็อกโกแล็ตเค้กค่ะ

อันสุดท้ายนี้ก็เชอรี่สเวิร์ลชีสเค้กค่ะ

แค่เห็นภาพก็น่ากินแล้วใช่มั้ยค่ะ 

(ถ้าต้องการข้อมูลเพิ่มเติม คลิ๊กที่นี้เลยค่ะ)

พออัพเสร็จแล้วอยากไปกินกาแฟที่ร้านนี้อีกจัง

 ขอตัวไปกินก่อนนะค่ะ

           โคปิ ลูแว็ค เป็นกาแฟโรบัสต้าชนิดหนึ่ง แต่สามารถพบได้เพียงในเกาะใหญ่

สามเกาะของประเทศอินโดนีเซีย คือ สุมาตรา จาวา และ สุลาเวซิ และบางพื้นที่ใน

ประเทศเวียดนามเท่านั้นนอกจากกาแฟชนิดนี้จะหาได้จากบริเวณที่จำกัดแล้ว กว่าจะมา

เป็นเม็ดกาแฟ โคปิ ลูแว็ค ได้เม็ดกาแฟยังจะต้องผ่านกระบวนการพิเศษอันเป็น

เอกลักษณ์ อีกด้วย กาแฟนี้จึงเป็นกาแฟหายากผลผลิตน้อยมาก ประมาณ 500

ปอนด์ต่อปี นอกจากนั้น มันยังเป็นกาแฟที่ได้รับความนิยมสูงอีกด้วย              

            ในไร่กาแฟทั่วๆไป สัตว์ที่กินเม็ดกาแฟเป็นอาหาร จัดเป็นศัตรูร้าย แต่ไร่กาแฟ

ในสามเกาะใหญ่ของประเทศอินโดนีเซียนี้ ยินดีต้อนรับสัตว์ที่กินเม็ดกาแฟเป็นอาหาร

ที่เรียกว่า ชะมด (Palm Civet) เป็นอย่างดี  ชะมดเป็นสัตว์ขนาดเล็ก หนักเพียง

ประมาณ 11 ปอนด์หรือประมาณ 5 กิโลกรัมเท่านั้นมีลักษณะคล้ายแมว แต่แท้จริงแล้ว

 จะใกล้เคียง กับแร็คคูนมากกว่า ชะมดอาศัยและปีนป่ายอยู่ตามต้นไม้เป็นสัตว์ที่ออก

หากินตอนกลางคืน โดยมีอาหารหลักคือ ผลไม้ แมลง และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมตัวเล็กๆ

แต่ชะมดที่อาศัยอยู่ ในไร่กาแฟนั้น โปรดปรานเม็ดกาแฟเป็นอย่างมาก แถมยังเลือกกิน

เฉพาะเม็ดที่สุกที่สุดอีกด้วย  แต่มันกลับไม่ใช่ศัตรูของผู้ผลิตกาแฟเลยแม้แต่น้อย

เพราะระบบย่อยอาหารของสัตว์ ประเภทนี้ เพียงย่อยเปลือกนิ่มส่วนนอกของเม็ดกาแฟ

ไปเท่านั้น เม็ดกาแฟที่ใช้สำหรับผลิตกาแฟยังคงอยู่ในรูปร่างเดิม และถูกถ่ายออกมา

พร้อมกับกากของเสียอื่นๆ ในมูลของมัน ซึ่งรวบรวมได้ง่ายเพราะชะมด จะถ่ายตรง

ที่เดิม เป็นประจำ                

          กรดและเอนไซม์ในกระเพาะอาหารของชะมดทำปฏิกิริยาทางเคมี คล้ายกับ

การหมัก(Fermentation) กับเม็ดกาแฟสุก ทำให้เกิดผลผลิตเป็นเม็ดกาแฟที่หายาก

และแพงที่สุด ในโลกชาวท้องถิ่นเรียกชะมดเหล่านี้ว่า ลูแว็ค ส่วน โคปิ คือ กาแฟ

และนั่นก็เป็นที่มาของ ชื่อ โคปิ ลูแว็ค หรือแปลตรงตัวว่า กาแฟจากชะมดนั่นเอง                   

         ผู้ที่เคยชิม โคปิ ลูแว็ค บอกว่า มันมีกลิ่นอายของป่า รสอร่อย เนื้อกาแฟ เข้มข้น

 จนเกือบเหมือนน้ำเชื่อม มีรสของช็อกโกแล็ตกับคาราเมลเจืออยู่เล็กน้อย ดื่มแล้ว

รสสะอาดสดชื่นติดลิ้นดังนั้นถ้าคุณเบื่อกาแฟรสธรรมดาๆ อย่าง เอสเพสโซ่ คาปูชิโน่

หรือ คาเฟลาเต้ แล้ว และอยากลองกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแล้วละก็ ลอง

พิจารณากาแฟ โคปิ ลูแว็ค ซึ่งเป็นกาแฟแพงที่สุดในโลกดูบ้างไหม ราคาก็ไม่เท่าไหร่  

 กิโลกรัมละประมาณ 1,000 ดอลล่าร์สหรัฐ (ประมาณ 40,000บาท) เท่านั้นเอง            

 

       แหะๆ ว่าไงคะ อ่านแล้วอยากลองชิมบ้างมั๊ยเอ่ย กาแฟที่แพงที่สุดในโลก

จริงๆแล้วน่าสนใจมากเลยนะคะ กิโลกรัมตั้ง 40000 บาทแหนะ

ย่างนี้ต้องขอลองสักครั้งในชีวิต (จะมีบุญได้กินมั๊ยเนี่ย )

 

สีแดง มากที่สุด

posted on 01 Aug 2008 00:29 by coffeeacademy

 

ตอบข้อ 4 มากที่สุด คุณเป็นชาวสีแดง

คุณคือ...Go Eun Chan กับ Choi Han Gyul

 

นอกจากพระเอกกับนางเอกแล้ว ก้อยังมีพี่ชายที่แสนจะอบอุ่น Choi Han Sung

 

 

และเจ้ากอริลล่า Hwang Min Yeop ก้อเป็นคนสีแดงเช่นกันค่า 

 

 

คุณเหมาะกับกาแฟเย็นรสหวาน 


                คนที่ชอบกาแฟเย็นหวานมาก ๆ เรียกว่าหวานนำรสอื่น ๆ มาเลยนั้น แสดงว่า

เป็นคนที่มีอารมณ์เปราะบาง ปรวนแปรง่าย เข้าใจถึงจิตใจผู้อื่น รับรู้ความรู้สึกของคนรอบข้างได้ไว 

 เป็นคนที่มักจะมีความใฝ่ฝันเกี่ยวกับชีวิตตัวเองที่เป็นอยู่ อยากมีชีวิตที่ดียิ่ง ๆ ขึ้นไปอีก ชอบการมี

เพื่อนเยอะ ๆ ชอบการได้พักผ่อน ผ่อนคลาย เมื่อเวลาทำงานก็ทำงานก็ตั้งใจทุ่มเท แต่พอเวลาพักก็

หาความสุขให้กับตัวเองอย่างเต็มที่ เป็นคนร่าเริงเช่นกัน ใครอยู่ใกล้ก็มักเบิกบานไปด้วย ชอบการ

ทำงานเป็นทีม และงานบริการ

        การปฏิสัมพันธ์กับคนอื่น มีอารมณ์อ่อนไหว  ชอบสังคม มีญาณหยั่งรู้ในเรื่องของคน


คนที่มีความคิดเชิงสานสัมพันธ์สูงมักจะเป็นคนที่เข้าอกเข้าใจผู้อื่นมีมุมมองเข้าถึงคน

 และมีญาณสังหรณ์เกี่ยวกับคน คนพวกนี้ชอบเรียนรู้สิ่งใหม่ๆโดยใช้การสังเกตการณ์จาก

การกระทำของคนอื่นและมักสนทนาโดยอ้างอิงประสบการณ์ของตนเอง
 

สีเขียว มากที่สุด

posted on 01 Aug 2008 00:24 by coffeeacademy

 

ตอบข้อ 3 มากที่สุด คุณเป็นชาวสีเขียว

คุณคือ...คุณย่าของ Han Gyul

คุณเหมาะกับกาแฟขม ๆ  


            คนที่ชอบกาแฟรสเข้มจัดนั้นมักจะเป็นคนเอาการเอางาน ช่างคิด ช่างวางแผน

มีหัวทางธุรกิจ และชอบการทำงานที่ท้าทาย คุณจะถนัดมากในการบังคับบัญชาผู้อื่น

มีกรอบระเบียบของตนเอง สามารถจัดการกับปัญหาต่างๆได้เป็นอย่างดี มีความละเอียด

รอบคอบ แต่ก็มักเป็นคนที่มีความเครียดเสมอ ๆ เพราะเฝ้าครุ่นคิดแต่หนทางที่จะประสบ

ความสำเร็จ

          คุณมีความสามารถการเรียบเรียงจัดการ  รวมถึงการลำดับขั้นตอนของกระบวนงาน

และการเรียนรู้ มีความถนัดหรือความชอบที่จะทำตามกระบวนแบบแผนและแนวนโยบาย

ใส่ใจในรายละเอียดและมีระเบียบปฏิบัติเด่นชัด คนที่มีความคิดเชิงแบบแผนสูง

มักดูเป็นคนมีระเบียบเรียบร้อยเป็นที่เชื่อถือได้ เป็นนักปฏิบัติ มีแนววิธีคิดและมีวินัย

และมีพฤติกรรมที่คงที่  คาดเดาได้