ประวัติ และการใช้ประโยชน์

ว่ากันว่าในราวคริสต์ศตวรรษที่ 14 คนเลี้ยงแพะชาวอาบิสซิโนโบราณหรือดินแดนในประเทศเอธิโอเปีย ในแอฟริกาปัจจุบัน ชื่อ คาลดี้ (KALDI) ได้ค้นพบเมล็ดพันธุ์กาแฟโดยบังเอิญ

คาลดี้นำแพะออกไปเลี้ยงตามเนินเขา ฝูงแพะได้เข้าไปแทะเล็มลูกไม้สีแดงของต้นไม้ชนิดหนึ่ง เกิดอาการคึกคะนอง ผิดปรกติ

เมื่อเขาสังเกตเห็นจึงได้ทดลองชิมลูกไม้นั้นและเกิด

ความกระปรี้กระเปร่ามีกำลังวังชาและเกิดอาการนอนไม่หลับ

เขาจึงนำเรื่องนี้ไปเล่าให้นักบวชรูปหนึ่งฟัง นักบวชจึงได้ทดลอง

นำลูกไม้นั้น ไปตากแห้งแล้วนำมาชงน้ำดื่ม ผลที่ได้รับก็ไม่แตกต่างจากคาลดี้เลย

ในสมัยโบราณเมล็ดกาแฟถูกนำไปทดลองผสมกับอาหาร

โดยการผสมลงไปในแป้งทำให้อาหารมีกลิ่นหอมขึ้จึงทำให้เมล็ดกาแฟ

กลายเป็นที่รู้จักและนิยมมากขึ้นข่าวคราวเมล็ดพันธุ์มหัศจรรย์นี้

แพร่สะพัด ล่วงรู้ไปถึงหูชาวมุสลิมในละแวกใกล้เคียง จากปากต่อปาก

จากมัสยิดหนึ่งไปยังมัสยิดหนึ่ง จากชุมชนไปถึงชุมชน จนเป็นที่รู้จัก

กว้างขวางทั่วไป จึงได้ถือว่าชาวมุสลิมในคราบสมุทรอาราเบีย

เป็นชนกลุ่มแรกๆที่ได้รู้จักกาแฟและยังทำให้กาแฟเป็นที่รู้จักแพร่หลาย

ไปยังชนชาติอื่นๆที่สุดกาแฟก็แพร่หลายไปทั่วโลก สู่หมู่เกาะ

ในอินโดนีเซีย ถึงเอเชียอาคเนย์ อย่างประเทศลาวประเทศเวียดนาม

จนมาถึงประเทศไทย ซึ่งปัจจุบันมีการปลูกกาแฟกันทั้งภาคเหนือและภาคใต้

โห ๆ เพิ่งรู้นะเนี่ย ว่าเรารู้จักกาแฟได้ ก็เพราะ เจ้าแพะตัวน้อยๆนี่เอง 

เพื่อนๆที่เข้ามาดู อย่าดูเฉยๆนะคะ เข้ามาคุยกันหน่อยก็ดี 

มีเกร็ดความรู้อะไร ก็มาเสริมกันได้เลยนะคะ